0
نصب برنامه
طعم گرم و عطر دلنشین دارچین، آن را به یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها در آشپزی، شیرینی‌پزی و نوشیدنی‌ها تبدیل کرده است. دارچین تازه و مرغوب علاوه بر عطر فوق‌العاده، سرشار از خواص دارویی و انرژی‌بخش است و حضورش در هر محصولی، کیفیت و جذابیت آن را چند برابر می‌کند.
بازرگانی دُرریزان با عرضه مستقیم و عمده دارچین و پودر دارچین اصل، بهترین انتخاب را برای رستوران‌ها، قنادی‌ها، کارخانجات و فروشندگان ادویه فراهم کرده است. خرید از ما یعنی دسترسی به ادویه‌ای خالص، تازه و اقتصادی با طعمی ماندگار.
📦 همین حالا سفارش دهید و به محصولات و نوشیدنی‌های خود عطری گرم و ماندگار هدیه کنید.
حجم سفارش
1 تا 2 کارتن
3 تا 4 کارتن
5 تا 8 کارتن
9 تا 40 کارتن
قیمت برای یک کارتن
قیمت(تومان)
8,000,000
7,950,000
7,900,000
7,850,000
حجم سفارش
1 تا 2 کارتن
3 تا 10 کارتن
11 تا 20 کارتن
21 تا 50 کارتن
قیمت برای یک کارتن
قیمت(تومان)
7,300,000
7,200,000
7,100,000
7,000,000
حجم سفارش
1 تا 5 کیلو
6 تا 20 کیلو
21 تا 50 کیلو
51 تا 200 کیلو
قیمت برای یک کیلو
قیمت(تومان)
2,850,000
2,840,000
2,830,000
2,820,000
حجم سفارش
1 تا 4 بسته
5 تا 20 بسته
21 تا 100 بسته
101 تا 200 بسته
قیمت برای یک بسته
قیمت(تومان)
1,640,000
1,600,000
1,560,000
1,520,000
دارچین یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین ادویه‌ها در ایران و جهان است. عطر دلنشین و طعم خاص آن باعث شده نه تنها در آشپزی خانگی بلکه در صنایع غذایی، داروسازی و حتی تولید لوازم آرایشی کاربرد گسترده‌ای داشته باشد. وقتی صحبت از قیمت دارچین می‌شود، بسیاری از مشتریان به دنبال محصولی اصل و باکیفیت هستند، چراکه نمونه‌های تقلبی و بی‌کیفیت در بازار کم نیستند.
اگر شما صاحب عطاری، رستوران یا کارخانه هستید، خرید دارچین کیلویی یا فلهای بهترین انتخاب اقتصادی برایتان خواهد بود. به‌ویژه وقتی خرید را مستقیم از واردکننده معتبر مثل بازرگانی دُرریزان انجام دهید، مطمئن خواهید بود که هم قیمت واقعی پرداخت می‌کنید و هم محصولی تازه و باکیفیت دریافت می‌کنید.
دارچین به‌صورت‌های مختلفی عرضه می‌شود:
قیمت دارچین در سال ۱۴۰۴ متأثر از نرخ ارز و میزان واردات است. دارچین سیلان اصل به‌دلیل کیفیت بالاتر، قیمت بیشتری نسبت به دارچین کاسیا و سایگون دارد. اگر به دنبال خرید مطمئن هستید، ادامه این مطلب راهنمای کامل انتخاب و خرید دارچین برای شما خواهد بود.
قیمت دارچین در بازار ایران به عوامل متعددی بستگی دارد. مهم‌ترین آن‌ها منبع واردات است؛ چراکه دارچین بیشتر از کشورهایی مانند سریلانکا، ویتنام، اندونزی و چین وارد می‌شود. دارچین سیلان (Ceylon) که به "طلای واقعی دارچین" معروف است، معمولاً قیمت بالاتری دارد. در مقابل، دارچین کاسیا (Cassia) که بیشتر از چین وارد می‌شود، ارزان‌تر است.
علاوه بر منبع تولید، نوع عرضه هم روی قیمت تأثیر دارد. برای مثال:
نکته مهم دیگر نوسانات نرخ ارز است؛ چون دارچین جزو کالاهای وارداتی محسوب می‌شود، تغییرات دلار و یورو به‌طور مستقیم روی قیمت آن تأثیر می‌گذارد.
بازرگانی دُرریزان همواره قیمت روز انواع دارچین را به مشتریان خود ارائه می‌دهد تا آن‌ها بتوانند خریدی مطمئن و به‌صرفه داشته باشند.
قیمت دارچین صرفاً به کشور مبدا بستگی ندارد، بلکه مجموعه‌ای از عوامل میتواند نرخ نهایی را تعیین کند. برخی از مهم‌ترین این عوامل عبارت‌اند از:
به‌طور کلی، اگر به دنبال محصولی باکیفیت و قیمت مناسب هستید، بهترین گزینه خرید از واردکننده مستقیم مثل بازرگانی دُرریزان است که با حذف واسطه‌ها قیمت واقعی و کیفیت اصل را تضمین می‌کند.
در بازار ایران، دارچین به دو دسته اصلی تقسیم می‌شود: ایرانی و وارداتی. دارچین ایرانی بیشتر در حجم محدود تولید و عرضه می‌شود و به همین دلیل تنوع آن کمتر است. قیمت آن معمولاً پایین‌تر است، اما از نظر کیفیت، عطر و طعم نمی‌تواند با دارچین وارداتی رقابت کند.
در مقابل، دارچین وارداتی به‌ویژه دارچین سیلان سریلانکا و کاسیا چین، تنوع بسیار بالاتری دارند. دارچین سیلان به دلیل طعم ملایم‌تر و خواص دارویی فراوان، قیمتی بالاتر دارد. دارچین کاسیا ارزان‌تر است، اما طعم تندتری دارد و در صنایع غذایی کاربرد بیشتری پیدا کرده است.
مقایسه کلی:
اگر کیفیت برایتان در اولویت است، انتخاب دارچین وارداتی بهترین گزینه خواهد بود
خرید دارچین کیلویی یکی از بهترین روش‌ها برای تأمین نیاز مصرف‌کنندگان خانگی و کسب‌وکارهای کوچک است. بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند به‌جای بسته‌های کوچک و گران‌قیمت، دارچین را به‌صورت کیلویی تهیه کنند تا هم از نظر اقتصادی به‌صرفه باشد و هم مطمئن باشند مدت زمان بیشتری محصول در اختیار دارند. در سال ۱۴۰۴ قیمت دارچین کیلویی بسته به نوع آن متغیر است؛ برای مثال، دارچین سیلان اصل بین ۶۰۰ تا ۹۰۰ هزار تومان، دارچین کاسیا حدود ۳۵۰ تا ۵۰۰ هزار تومان و دارچین سایگون در محدوده ۴۰۰ تا ۶۵۰ هزار تومان معامله می‌شود.
نکته مهمی که باید در نظر داشت، خرید از مراکز معتبر مانند بازرگانی دُرریزان است. این مجموعه با عرضه مستقیم انواع دارچین کیلویی، تضمین می‌کند که محصولی تازه، اصل و عاری از تقلب دریافت کنید.
مزایای خرید دارچین کیلویی:
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که در آشپزی یا تهیه دمنوشها به‌طور مداوم از دارچین استفاده می‌کنید، خرید دارچین کیلویی برای مصرف خانگی بهترین انتخاب است. خرید در حجم بالا به شما کمک می‌کند هزینه‌هایتان کاهش یابد و همیشه مقدار کافی دارچین تازه در دسترس داشته باشید.
یکی از دغدغه‌های مصرف کنندگان خانگی، کیفیت و اصل بودن دارچین است. متأسفانه در بازار نمونه‌های تقلبی زیادی وجود دارد که نه تنها عطر و طعم واقعی ندارند بلکه ممکن است برای سلامتی هم مضر باشند. به همین دلیل توصیه می‌شود خرید خود را از مراکز معتبر و شناخته‌شده مثل بازرگانی دُرریزان انجام دهید.
دلایل محبوبیت خرید دارچین کیلویی خانگی:
بنابراین، اگر می‌خواهید هم هزینه کمتری بپردازید و هم کیفیت واقعی را تجربه کنید، خرید کیلویی بهترین گزینه است.
وقتی پای خرید دارچین کیلویی به میان می‌آید، عطاری‌ها و فروشگاه‌های اینترنتی دو گزینه اصلی محسوب می‌شوند. اما تفاوت قیمت‌ها در این دو محل میتواند برای خریداران گیج‌کننده باشد. در عطاری‌ها معمولاً دارچین به صورت فله عرضه می‌شود که قیمت آن پایین‌تر است. برای مثال، دارچین کاسیا فلهای در سال ۱۴۰۴ در عطاری‌ها حدود ۳۵۰ تا ۴۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
در مقابل، فروشگاه های اینترنتی دارچین را هم به‌صورت بسته‌بندی و هم فلهای عرضه می‌کنند. قیمت در این فروشگاه‌ها معمولاً کمی بالاتر است زیرا هزینه‌های بسته‌بندی و ارسال به آن اضافه می‌شود. با این حال، خرید اینترنتی این مزیت را دارد که شما به انواع متنوع‌تری از دارچین (سیلان، کاسیا، سایگون) دسترسی دارید و میتوانید قیمت‌ها را با هم مقایسه کنید.
نکات مهم هنگام خرید اینترنتی:
برای خریدی مطمئن، انتخاب فروشندگان معتبری مانند بازرگانی دُرریزان توصیه می‌شود.
خرید دارچین فله یا عمده بیشتر مورد توجه عطاری‌ها، رستوران‌ها، قنادی‌ها و حتی کارخانجات مواد غذایی است. این مشتریان به دلیل مصرف بالای دارچین، خرید بسته‌بندی‌های کوچک برایشان به‌صرفه نیست. به همین دلیل به‌طور مستقیم از مراکز فروش عمده یا واردکنندگان، دارچین را در حجم بالا تهیه می‌کنند. در سال ۱۴۰۴ قیمت دارچین فله بسته به نوع آن متفاوت است؛ برای نمونه، دارچین سیلان فلهای بین ۵۵۰ تا ۸۰۰ هزار تومان، دارچین کاسیا حدود ۳۲۰ تا ۴۵۰ هزار تومان و دارچین سایگون بین ۴۰۰ تا ۶۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
خرید از مراکزی مانند بازرگانی دُرریزان این مزیت را دارد که محصول مستقیماً از واردکننده تأمین می‌شود، بنابراین هم از نظر کیفیت و هم از نظر قیمت مطمئن خواهید بود.
مزایای خرید دارچین فلهای:
عطاری‌ها و رستوران‌ها از جمله مهم‌ترین خریداران دارچین فلهای هستند. در عطاری‌ها، دارچین نه‌تنها به‌صورت پودر بلکه به شکل چوب هم عرضه می‌شود و مشتریان بسته به نیاز خود آن را انتخاب می‌کنند. رستوران‌ها نیز برای طعم‌دار کردن انواع خوراک‌ها و نوشیدنی‌ها به حجم بالایی دارچین نیاز دارند، بنابراین خرید عمده برای آن‌ها به‌صرفه‌تر است.
در سال‌های اخیر، با افزایش تقاضای مردم برای مصرف دارچین در دمنوشها و خوراکی‌های سالم، خرید عمده برای عطاری‌ها به یک ضرورت تبدیل شده است. بازرگانی دُرریزان با عرضه مستقیم دارچین اصل از کشورهای تولیدکننده، نیاز این دسته از مشتریان را با بهترین کیفیت تأمین می‌کند.
مزایای خرید برای عطاری‌ها و رستوران‌ها:
مزایای خرید دارچین فلهای نسبت به بسته‌بندی
شاید برای برخی این سؤال پیش بیاید که چرا باید دارچین را به‌صورت فلهای خریداری کرد، در حالی که بسته‌بندی‌های آماده هم در دسترس است؟ پاسخ ساده است؛ خرید فلهای به‌ویژه برای مصرف‌کنندگان عمده بسیار اقتصادی‌تر و کاربردی‌تر است. بسته‌بندی‌های کوچک معمولاً قیمت بیشتری دارند چون هزینه بسته‌بندی، برند و توزیع در آن لحاظ شده است. اما در خرید فلهای، شما فقط هزینه محصول را می‌پردازید.
از طرفی، دارچین فلهای امکان انتخاب آزادانه‌تر بین انواع مختلف (چوب یا پودر) را فراهم می‌کند. البته شرط اصلی این است که از مرکز فروش مطمئن خرید کنید تا از کیفیت و تازگی محصول اطمینان داشته باشید.
برای خرید دارچین عمده، انتخاب مرکز فروش معتبر اهمیت زیادی دارد. متأسفانه در بازار ایران نمونه‌های بی‌کیفیت و حتی تقلبی زیاد است که به اسم دارچین اصل فروخته می‌شوند. بنابراین خرید از واردکننده مستقیم مانند بازرگانی دُرریزان میتواند خیال شما را راحت کند.
بازرگانی دُرریزان به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین مراکز پخش ادویه، انواع دارچین را به‌صورت عمده عرضه می‌کند. این مجموعه به دلیل واردات مستقیم از کشورهای تولیدکننده مانند سریلانکا، ویتنام و چین، همواره محصولات تازه و اصل را در اختیار مشتریان قرار می‌دهد.
مزایای خرید از مراکز معتبر:
وقتی صحبت از دارچین اصل می‌شود، منظور محصولی است که از نظر عطر، طعم و خواص دارویی هیچ شباهتی به نمونه‌های تقلبی و بی‌کیفیت ندارد. در بازار ایران، متأسفانه بسیاری از فروشندگان دارچین‌های بی‌کیفیت یا حتی جایگزین‌های مشابه گیاهی را به اسم دارچین اصل عرضه می‌کنند. این موضوع باعث شده که خریداران به دنبال مراکز معتبر برای تهیه محصول واقعی باشند.
در سال ۱۴۰۴، قیمت دارچین اصل بسته به نوع آن متفاوت است:
قیمت دارچین اصل به عواملی چون کشور تولیدکننده، تازگی محصول، نحوه بسته‌بندی و میزان سفارش بستگی دارد. خرید مستقیم از واردکننده‌ای مثل بازرگانی دُرریزان نه‌تنها تضمین اصل بودن محصول را به همراه دارد، بلکه قیمت تمام شده را نیز به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.
تشخیص دارچین اصل از تقلبی برای بسیاری از خریداران دشوار است، به‌ویژه وقتی محصول به‌صورت پودر عرضه می‌شود. اما چند نشانه کلیدی وجود دارد که میتواند به شما کمک کند:
برای اطمینان از خرید دارچین واقعی، بهتر است خرید خود را از فروشندگان معتبر و واردکنندگان مستقیم مانند بازرگانی دُرریزان انجام دهید.
یکی از بزرگ ترین مشکلات خریداران در بازار، تفاوت چشمگیر بین دارچین اصل و نمونه‌های بی‌کیفیت است. دارچین اصل نه‌تنها عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه خواص دارویی آن نیز بسیار بیشتر است. برای مثال، دارچین سیلان اصل دارای میزان کمی کومارین است و برای مصرف روزانه بی‌خطر محسوب می‌شود. در حالی که دارچین‌های بی‌کیفیت (به‌خصوص نمونه‌های تقلبی) ممکن است حاوی مقادیر بالایی کومارین باشند که برای کبد مضر است.
تفاوت های کلیدی بین اصل و تقلبی:
به همین دلیل، خرید دارچین اصل از مراکز معتبر بهترین راه برای تضمین کیفیت است.
بازار ایران میزبان انواع مختلفی از دارچین است که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. شناخت این انواع کمک می‌کند تا بر اساس نیاز و بودجه خود انتخاب درستی داشته باشید.
انواع اصلی دارچین:
هرکدام از این انواع، مشتریان خاص خود را دارند. برای مثال، رستوران‌ها بیشتر به سراغ دارچین کاسیا می‌روند چون اقتصادی‌تر است، در حالی که کارگاه‌های شیرینی‌پزی به کیفیت بالای دارچین سیلان علاقه‌مند هستند.
دارچین سیلان که اغلب به‌عنوان دارچین اصل شناخته می‌شود، از کشور سریلانکا به دست می‌آید و به دلیل کیفیت بالای خود شهرت جهانی دارد. این نوع دارچین رنگی روشن‌تر، طعمی شیرین‌تر و عطری ملایم‌تر نسبت به دیگر گونه‌ها دارد. ساختار چوب دارچین سیلان بسیار نازک و چندلایه است، به طوری که هنگام خرد شدن به‌راحتی پودر می‌شود.
ویژگی بارز دارچین سیلان، میزان کم کومارین در آن است. کومارین ماده‌ای است که در برخی انواع دارچین به مقدار زیاد وجود دارد و مصرف بیش‌ازحد آن میتواند برای کبد مضر باشد. اما دارچین سیلان به دلیل داشتن مقدار بسیار کم کومارین، برای مصرف روزانه و بلندمدت بی‌خطر است.
کاربردهای اصلی دارچین سیلان:
البته قیمت دارچین سیلان نسبت به سایر انواع دارچین بالاتر است و در سال ۱۴۰۴ بین ۶۰۰ تا ۹۰۰ هزار تومان در هر کیلو نوسان دارد. بنابراین بیشتر برای افرادی که کیفیت و سلامتی را در اولویت قرار می‌دهند انتخاب می‌شود.
دارچین کاسیا یکی از رایج‌ترین انواع دارچین در بازار ایران است که بیشتر از چین و اندونزی وارد می‌شود. این نوع دارچین رنگی تیرهتر دارد و طعم آن قوی‌تر و تندتر از دارچین سیلان است. چوب‌های کاسیا ضخیم‌تر بوده و در مقایسه با دارچین سیلان کمتر شکننده‌اند.
از نظر قیمت، دارچین کاسیا اقتصادی‌تر است و همین باعث شده انتخاب اول عطاری‌ها، رستوران‌ها و کارگاه‌های مواد غذایی باشد. در سال ۱۴۰۴، قیمت دارچین کاسیا فلهای حدود ۳۲۰ تا ۴۵۰ هزار تومان در هر کیلو است.
ویژگی‌های دارچین کاسیا:
نکته‌ای که باید در نظر داشت، وجود میزان بیشتری کومارین در دارچین کاسیا نسبت به سیلان است. بنابراین مصرف روزانه و بیش‌ازحد آن توصیه نمی‌شود. با این حال، برای آشپزی و شیرینی‌پزی گزینه‌ای مقرون به صرفه و پرکاربرد است.
دارچین سایگون که بیشتر در ویتنام تولید می‌شود، به دلیل عطر و طعم قوی‌تر از دارچین کاسیا شناخته شده است. رنگ آن معمولاً قهوه‌ای مایل به قرمز است و اسانس بیشتری نسبت به کاسیا دارد. به همین دلیل در بازار جهانی یکی از محبوب‌ترین انواع دارچین به شمار می‌رود. قیمت دارچین سایگون در ایران بین ۴۵۰ تا ۷۰۰ هزار تومان برای هر کیلو در سال ۱۴۰۴ در نوسان است.
ویژگی‌های دارچین سایگون:
به‌جز این‌ها، گونه‌های دیگری مثل دارچین اندونزیایی هم در بازار وجود دارد که شباهت زیادی به کاسیا دارد اما کیفیت آن متوسط است. این نوع بیشتر برای صنایع غذایی و رستوران‌ها استفاده می‌شود، چرا که قیمت پایین‌تری دارد.
جمع‌بندی: دارچین سیلان برای سلامتی و مصرف روزانه بهترین انتخاب است، کاسیا برای استفاده گسترده و اقتصادی مناسب است و سایگون برای کسانی که عطر و طعم قوی می‌خواهند گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود.
چوب دارچین سیگاری که با نام دارچین لوله‌ای هم شناخته می‌شود، یکی از پرمصرف‌ترین انواع دارچین در بازار ایران است. این نوع دارچین معمولاً از گونه کاسیا یا گاهی سیلان تهیه می‌شود و به‌دلیل شکل ظاهری جذاب و قیمت مناسب، در صنایع غذایی، قنادی و عطاری‌ها طرفداران زیادی دارد. چوب دارچین سیگاری نسبت به دارچین سیلان خالص ارزان‌تر است و همین موضوع باعث شده گزینه‌ای اقتصادی برای افرادی باشد که می‌خواهند از عطر و طعم دلنشین دارچین در حجم بالا استفاده کنند.
یکی از ویژگی‌های مهم دارچین سیگاری این است که به‌خوبی در نوشیدنی‌ها، دمنوشها و غذاها قابل استفاده است و به‌آرامی طعم خود را آزاد می‌کند. علاوه‌بر این، در قنادی و شیرینی‌پزی به‌عنوان یک چاشنی پرکاربرد شناخته می‌شود. با توجه به شکل لوله‌ای و زیبایی خاص آن، بسیاری از کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها از این نوع دارچین برای سرو دمنوشها و نوشیدنی‌های گرم استفاده می‌کنند.
به‌طور کلی، چوب دارچین سیگاری انتخابی عالی برای کسانی است که به‌دنبال دارچینی با کیفیت قابل قبول و قیمت پایین‌تر از دارچین سیلان هستند. این محصول با ماندگاری بالا و کاربرد گسترده در آشپزی و دمنوشها، یکی از اقتصادی‌ترین و کاربردی‌ترین انواع دارچین موجود در بازار ایران محسوب می‌شود.
دارچین گلسرخی ارزان‌ترین نوع دارچین در بازار ایران است و معمولاً از گونه‌های با کیفیت پایین‌تر تهیه می‌شود. این نوع دارچین به دلیل قیمت بسیار پایین، در حجم‌های عمده برای عطاری‌ها و کارخانجات مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. دارچین گلسرخی از نظر ظاهر تفاوت‌هایی با سایر انواع دارچین دارد؛ رنگ آن معمولاً تیرهتر است و بافت آن کمی زبرتر به نظر می‌رسد.
از نظر طعم و عطر، دارچین گلسرخی شدت کمتری نسبت به دارچین سیلان یا حتی دارچین سیگاری دارد. به همین دلیل در مصارف خانگی یا آشپزی حرفه‌ای کمتر توصیه می‌شود، اما برای محصولاتی که دارچین تنها به‌عنوان یک افزودنی جزئی استفاده می‌شود (مانند برخی محصولات نانوایی یا صنایع غذایی ارزان‌قیمت)، گزینه‌ای اقتصادی و مقرون‌به‌صرفه است.
نکته مهم این است که بسیاری از عطاری‌ها برای مشتریانی که تنها به‌دنبال دارچین ارزان هستند، این نوع را پیشنهاد می‌دهند. هرچند از نظر کیفیت با دارچین اصل فاصله دارد، اما به‌دلیل قیمت پایین توانسته جایگاه خود را در بازار ایران حفظ کند.
در نتیجه، دارچین گلسرخی مناسب‌ترین انتخاب برای خریدارانی است که می‌خواهند در حجم بالا و با کمترین هزینه، دارچین تهیه کنند، هرچند باید در نظر داشت که طعم و کیفیت آن نسبت به سایر انواع دارچین پایین‌تر است.
دارچین یکی از ادویه‌هایی است که در صورت نگهداری صحیح میتواند عطر و طعم خود را برای مدت طولانی حفظ کند. اهمیت بسته‌بندی و روش ذخیره‌سازی این محصول به اندازه کیفیت اولیه آن مهم است. اگر دارچین در شرایط مناسب نگهداری نشود، به مرور عطر خود را از دست می‌دهد و حتی ممکن است رطوبت یا آلودگی باعث کاهش کیفیت آن شود.
در بازار، دارچین هم به‌صورت چوبی و هم پودری عرضه می‌شود. دارچین چوبی معمولاً ماندگاری بیشتری دارد، زیرا روغن‌های معطر آن دیرتر تبخیر می‌شوند. در مقابل، دارچین پودری سریع‌تر عطر خود را از دست می‌دهد و باید در شرایط کاملاً بهداشتی و بسته‌بندی استاندارد نگهداری شود.
نکات مهم در نگهداری دارچین:
در خرید عمده، انتخاب بسته‌بندی مناسب اهمیت دوچندان دارد. بازرگانی دُرریزان دارچین را در بسته‌بندی‌های استاندارد و بهداشتی عرضه می‌کند تا ماندگاری و کیفیت آن حفظ شود.
برای اینکه دارچین در طولانی‌مدت همان عطر و طعم اولیه خود را داشته باشد، باید روش‌های اصولی نگهداری رعایت شوند. اولین نکته این است که دارچین، چه به‌صورت چوبی و چه پودری، نباید در معرض هوا و رطوبت قرار گیرد. چون رطوبت نه‌تنها باعث کپک‌زدگی می‌شود بلکه اسانس طبیعی دارچین را هم از بین می‌برد.
بهترین روش استفاده از ظروف درب‌دار و غیرشفاف است. ظروف شیشه‌ای تیره یا قوطی‌های فلزی گزینه‌های بسیار مناسبی هستند. همچنین نگهداری در جای خنک و به دور از حرارت اجاق‌گاز یا نور مستقیم خورشید الزامی است.
بنابراین اگر مصرف شما کم است، خرید دارچین چوبی بهتر است، چون ماندگاری بیشتری دارد.
دارچین در بازار ایران در انواع مختلف بسته‌بندی عرضه می‌شود. انتخاب نوع بسته‌بندی بیشتر به هدف خرید و میزان مصرف بستگی دارد.
رایج‌ترین انواع بسته‌بندی دارچین:
در سال‌های اخیر، فروشگاه‌های اینترنتی نیز دارچین را در بسته‌بندی‌های بهداشتی و پلمب‌شده عرضه می‌کنند. خرید از مراکزی مثل بازرگانی دُرریزان تضمین می‌کند که محصول تازه و استاندارد دریافت کنید، نه محصولی مانده یا بی‌کیفیت.
دارچین یکی از پرکاربردترین و محبوب‌ترین ادویه‌های جهان است که هم در آشپزی و شیرینی‌پزی نقش مهمی دارد و هم در طب سنتی و دمنوشها جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. انتخاب نوع مناسب دارچین به هدف شما بستگی دارد؛ اگر کیفیت و سلامتی برایتان اولویت دارد، دارچین سیلان بهترین انتخاب است. اگر به دنبال خریدی اقتصادی‌تر هستید، دارچین کاسیا میتواند پاسخ‌گوی نیازتان باشد. همچنین دارچین سایگون به دلیل عطر قوی‌تر برای رستوران‌ها و کارگاه‌های شیرینی‌پزی انتخابی عالی است.
در سال ۱۴۰۴ قیمت دارچین بسته به نوع، کیفیت، کشور تولیدکننده و نحوه بسته‌بندی متغیر است. به‌طور میانگین:
نکات کلیدی خرید دارچین با بهترین قیمت:
در نهایت، اگر به دنبال خریدی مطمئن، به‌صرفه و تضمین‌شده هستید، خرید مستقیم از بازرگانی دُرریزان بهترین گزینه است؛ جایی که کیفیت واقعی و قیمت روز را یکجا دریافت می‌کنید.
دارچین سیلان (Ceylon) بهترین گزینه برای مصرف روزانه است چون طعم ملایم تری دارد و کومارین کمتری در ترکیبش وجود دارد که برای سلامتی مناسب تر است.
زیرا تولید آن محدودتر بوده، کیفیت بالاتری دارد و فرآیند برداشت آن سخت‌تر است. همین موضوع باعث می‌شود در بازار ایران با قیمتی بالاتر عرضه شود.
دارچین چوبی ماندگاری بیشتری دارد و عطر خود را دیرتر از دست می‌دهد. اما دارچین پودری برای استفاده سریع در آشپزی راحت‌تر است.
بهترین روش، خرید از مراکز معتبر و وارد کنندگان مستقیم مانند بازرگانی دُرریزان است که تضمین کیفیت و قیمت روز را ارائه می‌دهند.
بسته به نوع و کیفیت، بین ۳۲۰ هزار تا 3 میلیون تومان در هر کیلو متغیر است.
برای رستوران ها و عطاری ها، خرید فلهای به صرفه تر است. اما برای مصرف خانگی، بسته بندی شده تازه تر و بهداشتی تر خواهد بود.
دارچین اصل رنگ روشن تر، طعم شیرین تر و بوی ملایم تری دارد. دارچین تقلبی معمولاً رنگ تیرهتر و طعم تلختری دارد.
بله، به دلیل وجود کومارین در برخی انواع دارچین (به ویژه کاسیا)، مصرف بیش از حد میتواند برای کبد مضر باشد.
نگهداری در ظروف درب دار، دور از نور و رطوبت، بهترین راه برای حفظ عطر و طعم دارچین است.
بله، در صورتی که از فروشگاه های معتبر و واردکنندگان مستقیم مانند بازرگانی دُرریزان خریداری کنید، میتوانید با خیال راحت محصول اصل دریافت کنید.
