0
نصب برنامه
1 تا 4 کیسه 8,120,000 تومان
5 تا 20 کیسه 8,040,000 تومان
21 تا 50 کیسه 7,960,000 تومان
51 تا 200 کیسه 7,880,000 تومان
1
200
کنجد ارده 2 آتیشه |بازرگانی درریزان
کنجد ارده‌گیری به عنوان ماده اولیه اصلی در تولید ارده، نقش تعیین‌کننده‌ای در کیفیت محصول نهایی دارد. این دانه‌های روغنی کوچک اما پرخاصیت، منبع غنی از چربی‌های سالم، پروتئین و مواد معدنی هستند که هم در صنایع غذایی و هم در طب سنتی کاربردهای گسترده‌ای دارند.
ویژگی‌های کنجد مرغوب برای ارده‌گیری
کنجد مناسب برای تولید ارده باید دارای مشخصات ویژه‌ای باشد:
روغن‌دهی بالا: کنجد با کیفیت باید حداقل 50-55% روغن داشته باشد تا ارده‌ای نرم و یکدست تولید شود.
طعم و عطر مطلوب: دانه‌ها باید عطر طبیعی و طعم ملایمی داشته باشند، بدون هرگونه مزه تلخ یا بوی نامطبوع.
اندازه یکدست: دانه‌های هم‌اندازه و یکنواخت، فرآیند تولید را تسهیل می‌کنند.
خلوص بالا: کنجد باید عاری از هرگونه ناخالصی مانند سنگ، خاک یا دانه‌های دیگر باشد.
انواع کنجد ارده‌گیری
در بازار ایران معمولاً سه نوع اصلی کنجد برای تولید ارده وجود دارد:
کنجد پاکستانی: به دلیل روغن‌دهی بالا و قیمت مناسب، پرطرفدارترین نوع است.
کنجد هندی: دارای عطر و طعم قوی‌تری است و برای تولید ارده‌های ویژه استفاده می‌شود.
کنجد ایرانی: کیفیت مطلوبی دارد اما معمولاً قیمت بالاتری دارد.
نکات کلیدی در خرید کنجد ارده‌گیری
برای خرید بهترین کنجد به این موارد توجه کنید:
همیشه از فروشندگان معتبر و دارای سابقه خرید کنید.
نمونه محصول را قبل از خرید عمده آزمایش کنید.
به تاریخ تولید و انقضا توجه داشته باشید.
کنجد را از نظر وجود آفات و حشرات بررسی نمایید.
بسته‌بندی محصول باید سالم و بدون پارگی باشد.
فرآیند تولید ارده از کنجد
تولید ارده مرغوب شامل مراحل زیر است:
پاکسازی: دانه‌ها از هرگونه ناخالصی جدا می‌شوند.
شستشو: کنجد به دقت شسته و خشک می‌شود.
بو دادن: در دمای کنترل‌شده برای ایجاد عطر و طعم مطلوب.
آسیاب: تبدیل دانه‌ها به خمیر یکدست و نرم.
بسته‌بندی: در شرایط کاملاً بهداشتی.
شرایط نگهداری کنجد ارده‌گیری
برای حفظ کیفیت کنجد:
در جای خشک و خنک نگهداری شود.
از قرار دادن در معرض نور مستقیم آفتاب خودداری کنید.
در ظروف دربسته و ترجیحاً فلزی یا شیشه‌ای نگهدارید.
دمای ایده‌آل برای نگهداری بین 10 تا 15 درجه سانتیگراد است.
کاربردهای کنجد ارده‌گیری
فراتر از تولید ارده، این محصول در موارد زیر استفاده می‌شود:
تولید حلوا ارده
ساخت کرم‌ها و ماسک‌های زیبایی
استفاده در طب سنتی
تولید روغن کنجد
استفاده در شیرینی‌پزی و نانوایی
نتیجه‌گیری
انتخاب کنجد ارده‌گیری باکیفیت، اولین و مهم‌ترین قدم برای تولید محصول نهایی مرغوب است. با توجه به نکات ذکر شده در این مقاله و خرید از مراکز معتبر، می‌توانید بهترین نتیجه را در تولید ارده کسب کنید. یادتان باشد کیفیت مواد اولیه مستقیماً بر طعم، عطر و ماندگاری محصول نهایی تأثیر می‌گذارد.
سؤالات متداول
از هر کیلو کنجد چقدر ارده به دست می‌آید؟
پاسخ: حدود 550-600 گرم ارده مرغوب.
آیا کنجد ارده‌گیری برای کبد چرب مضر است؟
پاسخ: خیر، چربی‌های سالم آن برای کبد مفید است.
بهترین نوع کنجد برای شروع تولید ارده کدام است؟
پاسخ: کنجد پاکستانی با روغن‌دهی بالا.
تفاوت کنجد معمولی و ارده‌گیری در چیست؟
پاسخ: درصد روغن، اندازه دانه و طعم.
چگونه از تازگی کنجد مطمئن شویم؟
پاسخ: آزمایش عطر، طعم و ظاهر دانه‌ها.
